☆明日は大寒☆

明日は二十四節気の一つ、大寒です。
天気予報を見ると、今晩から明日にかけて－２℃とかなっていました。
(＞O＜)
痺れます・・・

大寒の朝に汲んだ水は｢寒の水｣といい、厳しい寒さの中の水なので雑菌が少なく、とても体に良い状態だそうです。
この寒の水を用いて仕込まれるのが、凍り豆腐、酒、味噌、醤油など。
うちの近所に湧き水あったかなー。

 

先日の現場です↓

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